Fundador de Merry Design Studio, el interiorista Alfonso Merry comenzó su carrera en 1998 tras varios años en el mundo del marketing, la publicidad y el diseño. Fue con un multiespacio llamado Garage Regium que unía moda, mobiliario italiano y europeo y galería de arte que llegó a tener presencia en ARCO. Tras esto, en 2005 fundó Merry Design Studio y cultivó a través de este la escenografía y el diseño gráfico, colaborando con numerosas marcas nacionales e internacionales, y se dedicó al diseño de interiores para viviendas de particulares.
En 2013, realizó el interiorismo de su primer hotel y tuvo claro que, de ahí en adelante, ese era su sitio. Entre algunos de sus proyectos más destacados se encuentran el Hotel Consulado en Bilbao y el Parador de León, ubicado en el Hostal de San Marcos. Así, a lo largo de los años, Merry del Val se ha especializado en la transformación de espacios hoteleros y de restauración en los que prima la técnica, lo bien hecho, la experiencia y lo duradero. Bajo su batuta, se funden lo vanguardista y lo clásico, pero siempre con una pátina de elegancia que ya es su sello personal.